Underbar Nutella och Maräng tårta
Den blev verkligen underbar och en av de godaste tårtorna jag har gjort.
Recept Maräng botten.
1.5 dl äggvita
3.5 dl socker
Sätt ugnen på 175 grader
1. Vispa äggvita och socker med elvisp över vattenbad , enklast i en stor rostfri skål.
Vispa tills graderna når 55-60 C°
2. Ta ur skålen från vattenbadet och vispa med elvisp tills den kylt ner sig ca 30 C°
Detta tar lite tid så jag tog faktisk kallt vatten och satte skålen i och vispade men var försiktig så det inte kommer något vatten i marängen.
3. Rita upp 2 cirklar på ett bakplåtspapper så stora som du vill ha bottnarna
4. Spritsa ut marängen i cirklarna och sätt in i mitten av ugnen 45-50 min . Marängen är klar när bottnarna känns torra och går att lyfta försiktigt från pappret . För över maräng bottnarna med bakplåtspappret till ett galler och låt dem kallna. Man för över dem på galler för att de inte skall bli kladdiga i botten.
Nutellafrosting
175 g smör, mjukt
4 dl florsocker
200 g Philadelphiaost
100 g Nutella, rumstempererad
1.Vispa upp smöret.
2.Sikta florsockret, det är viktigt att sikta så att det inte blir klumpar, och vispa i det i smöret. 3.Tillsätt Philadelphiaost och vispa till en slät frosting.
4.Blanda i Nutella.
Bred hälften av frostingen över den första marängbotten, lägg på den andra botten och bred över resten av frostingen.
Garnera med valfria chokladbitar och hasselnötter.