Studentbakelser
Jag fick i uppdrag att göra cupcakes och en tårta till min kollegas dotters student fest och även fast allt gick emot mig i början så blev jag så himla nöjd med resultatet.
Jag gjorde choklad cupcakes med vitchoklad frosting
Och sedan en liten tårta fylld med vaniljmousse, färska hallon och samma frosting som jag hade till cupcakesen.
Recept cupcakes.
4 msk kakao
1 dl kokande vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
100 gram smör
1.5 dl socker
2 ägg
200 gram mörkt choklad ( jag valde Fazers)
- 1. Blanda ned kakaon i det heta vattnet och rör tills all kakao är upplöst. Låt svalna.
- 2. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål.
- 3. Vispa smöret och sockret riktigt mjukt med en elvisp, tillsätt äggen, ett i taget.
- 4. Häll i mjölblandningen och rör tills allt är ordentligt blandat.
- 5. Hacka chokladen och tillsätt den sist tillsammans med vattnet med kakaon.
- 6. Sätt i muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3.
- 7. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 min
- Detta receptet är från Linnéa Seidel och fanns på tasteline. Det har verkligen vart det bästa receptet någonsin.
- Choklad frosting
- 300 gram Philadelphiaost
- 300 gram vit choklad
- Smält chokladen på låg värme och låt svalna
- Blanda ihop osten och chokladen till en slät frosting .
- Klart ! Super god och enkel . Jag kommer dock inte ihåg vart jag hittade receptet.